作者：老爸評測 著
出版社：江蘇鳳凰文藝出版社
上市日期：2020年09月
內容簡介：
喝白粥可以養胃？
蘆薈膠真是*的？
為什么說膠原蛋白無法直接被人體吸收？
2元的維生素C和100元的維生素C，差別大嗎？
你以為的“常識”，真是正確的嗎？
這是一部與我們每個人的生活息息相關的健康小百科，從臉上涂的、嘴里吃的，再到家里用，每一個健康小知識的背后，都有大量經過實驗檢測的數據作為支撐。
本書將幫助我們破除有害健康且流傳甚廣的謠言，開啟自己與家人的優質新生活。
老爸評測
知名科普大V，創作內容涵蓋多個領域，全網擁有3000萬 粉絲。
老爸評測由曾就職于浙江省出入境檢驗檢疫局的杭州市民魏文鋒發起，致力于幫助消費者解決“用什么才安全”的問題，幫助老百姓發現生活中看不見的危害，讓家人和孩子遠離有害的產品。
老爸評測用實驗檢測數據說話，以通俗易懂的方式解釋看似深奧的科學問題。平臺已攥寫原創科普文章幾百篇，破除多個流傳甚廣的健康謠言，曝光多種存在安全隱患的產品，文章內容與生活息息相關，深受讀者喜愛。
1.火爆微信、抖音、B站、小紅書的超人氣科普網紅“老爸評測”年度力作
老爸評測團隊由一群不安分的實驗室安全檢測工程師組成，他們用自己的專業知識和大量的實驗室檢測數據，將評測結果講透，幫助消費者挑選真正健康、值得買的東西。
2.全網3000多萬粉絲認可的好內容
5年積淀，5億人次閱讀檢驗，從臉上涂的、嘴里吃的，再到家里用，每一個健康小知識的背后，都有大量經過實驗檢測的數據作為支撐，幫助我們在“后疫情”時代開啟健康優質的新生活。
3.謹以此書獻給這樣的你
· “朋克養生”族——熬*貴的夜，蹦*夜的迪。要活得盡興，更要做得健康。
· 上班族——系統地管理你的精力與身體，在保持高效的同時更好地保護自己。
· 美妝達人、護膚達人——熱門產品真偽難辨，買家秀自帶濾鏡。怎樣才能理性種草不踩雷？
· 寶爸寶媽——健康從來不是一件說說而已的小事。形成科學的健康觀念，用*真實的溫柔，呵護家人。
03 牛奶不得不說的7個秘密，全在這里！
牛奶是迄今為止公認的接近完美的理想食物。它幾乎含有人體所需要的所有營養素，不僅營養比例適合人類，消化吸收率也高。
《中國居民膳食指南》推薦我們日常每天攝入奶和奶制品300g。2020年，國家衛生健康委員會發布的“新型冠狀病毒感染的肺炎防治營養膳食指導”中，也提到要保證各類人群奶類的攝入，每天攝入300g奶及奶制品，以改善營養狀況、增強抵抗力。
但是奶制品的品類太多了，我們該如何選擇適合自己的牛奶呢？耐心看完這篇文章，你會找到答案。
從牛奶的新鮮度和飲用方便程度上來看，建議首選液體奶，也就是鮮牛奶或純牛奶。
鮮牛奶和純牛奶最大的區別在于殺菌方式不同，可以按照自己的喜好選擇，一般在外包裝上可以這樣區分。
鮮牛奶：配料為生牛乳，保質期一般少于1個月，儲存條件為冷藏，常見名稱是鮮牛奶、鮮牛乳、巴氏殺菌乳。
純牛奶：配料為生牛乳，保質期一般為6個月，儲存條件為常溫，常見名稱是純牛奶、純牛乳、滅菌乳。
牛奶的保質期應選擇3天、1個月的，還是半年的呢？
很多人認為，保質期越短的牛奶越好，甚至覺得保質期長是因為加了防腐劑。其實不然，牛奶還真的不需要添加任何防腐劑。
以下面兩種類型的殺菌方式為例：
1）巴氏殺菌乳（鮮牛奶），殺菌方式為低溫長時間殺菌，殺菌效果為可以殺死病原微生物，但有些耐熱菌殺不死，需要冷藏，保質期短；
2）超高溫滅菌乳（純牛奶）,殺菌方式為高溫短時間滅菌，殺菌效果為殺滅絕大部分微生物，又在無菌環境灌裝到無菌盒子里，可達商業無菌，常溫也可儲存半年。
這兩種殺菌工藝現今已非常成熟，最大限度保留了牛奶中的營養成分。從鈣、蛋白質等主要營養成分來看，二者基本沒有差別，我們完全可以按照自己的習慣和需求挑選。
如果平時牛奶喝得比較多，購物也方便，家里還有個大冰箱，可以嘗試鮮牛奶。如果嫌總去買麻煩，喜歡囤食物，或外出沒有冷藏條件，又或者不方便去超市，那純牛奶自然是最佳選擇。
光和空氣會破壞牛奶的營養和風味，加速牛奶變質，所以推薦阻隔性強的包裝。牛奶的包裝最好不僅可以隔絕空氣，還要隔絕光線。
